Enligt denna sida, som nyligen länkades till på Basic Brewing Radios facebook-sida, kan du göra rengöringsmedel utan sköljmedel med:

• blekmedel utspätt till 80 ppm
• en motsvarande mängd vit vinäger för att justera pH (blandat i efter att blekmedlet har blandats i vattnet - blanda inte fullstyrka blekmedel och vinäger direkt)

Denna information backas uppenbarligen av vad Charlie Talley (Mr. Star San) sa i en Basic Brewing Radio-episod.

Denna klorutspädningsräknare från Public Health Ontario berättar för mig hur jag får mitt märke av "Ultra Desinfectant Bleach", som påstår sig vara 8,25% natriumhypoklorit, till 80 ppm. Med hjälp av all denna information verkar det som om jag kunde göra en sköljlösning med:

• 20 liter vatten
• 20 ml blekmedel
• 20 ml vit vinäger

Och uppenbarligen behöver detta bara 30 sekunders kontakttid . Detta verkar nästan vara bra för att vara sant, men jag tänker prova det.

How to Brew av John Palmer rekommenderar blötläggningsutrustning i 20 minuter och säger att sköljning inte är absolut nödvändigt för den rekommenderade koncentrationen. Koncentrationen han nämner är 1 matsked blekmedel till 1 liter vatten (4 ml per liter).

Jag undviker blekmedel. Jag är alltför orolig för att det introducerar smaker om det inte är helt borta och bara skulle använda det som en sista utväg.

Jag brukade använda blekmedel när jag först började och skulle alltid skölja. Jag skulle blötlägga flaskorna i några timmar och skölj och låt torka på ett träd. Jag hade aldrig problem men bestämde mig för att det inte var lättare och snabbare att skölja några stjärnor eller jod.

Genom att korsa all information som jag tar från er alla, Palmer, Papazian och sparsam på internet, försökte jag två lösningar som var där mycket följde vad som förklaras i Papaziens bok:

Först och främst kan inte användas i metaller (aluminium varken i rostfritt stål) och hemblekmedlet måste ha cirka 5% klor. Jag använder den bara i glas, plast, slangar, ...

1) RENGÖRING: Använd ca 60 ml blekmedel i 20 liter vatten (2 oz i 5 gallon). Sänk ner alla föremål som ska rengöras och lämna det där i 1 natt (8 till 12 timmar), naturligtvis måste du ta bort grov smuts innan du sänker ner det. Efter förfluten tid, skölj dem och de är redo att användas.

2) SANITISERA: Använd cirka 5 till 10 ml (jag föredrar 10) i 20 liter vatten (0,15 till 0,30 oz i 5 gallon) . Sänk ner alla föremål (som redan har rengjorts) för att rengöras i cirka 30 minuter till 1 timme. När jag använder 10 ml sköljer jag dem alltid. Men om jag kan låta dem torka i 1 natt sköljer jag inte (som flaskor och inga smaker förrän nu).

Oj! Jag måste säga att jag sköljer med mineralvatten utan klor.

Om sköljvattnet är högt kan du spruta ett skott av sulfitlösning i varje flaska. Detta kommer att frigöra en explosion av sulfitgas, och eftersom sulfiten är något sur (eller fungerar som en syra; jag är inte kemist), neutraliserar den också (alkalisk) blekmedel, vilket gör det lättare att skölja ut. Jag har använt den här metoden många gånger tidigare med goda resultat.

Försök hantera blekmedelslösningen en stund och spruta sedan lite sulfit på händerna. Du kommer att finna att det omedelbart blir av med den obehagliga tvålkänslan. Som en bonus får du ett brusande svamp av sulfit för att rensa dina bihålor.