bruce
2017-06-02 04:39:02 UTC
med hjälp av ett hemmabryggningssats följde jag alla de första instruktionerna implicit, kom till det sista steget med att tillsätta den torkade jästen och rörde om den. 4 timmar senare insåg jag att jag inte hade tillsatt sockret som jag sedan gjorde. Fråga 1: Var jag för sent och ska jag kasta allt? Fråga 2: Till och med tillsats av socker omedelbart efter jästen har det en skadlig effekt på bryggningsprocessen?
Kan du lägga till mer detaljer om vad receptet är och vad du gör? I de flesta fall vill du inte lägga till socker alls för öl. Som sagt, du har förmodligen inte förstört någonting, det kommer bara att vara en fråga om vad du gör härifrån.
Det är en Wilko 'Light Delicate Pilsner'. Instruktionerna anger tydligt att stå burken i varmt vatten i 5 minuter, häll innehållet i den steriliserade fermentorn och tillsätt sedan 1 kg socker. Jag glömde att göra det och gick direkt till tillsatt kokt vatten, sedan kallt upp till 23 liter (40 pint). Tillsätt sedan paketjästen, rör om försiktigt och lägg locket löst ovanpå. 4 timmar senare såg sockret på hyllan och sa s ** t. Tillsatt bryggsockret och rör om det försiktigt. Bytt lock (löst). Kontrolleras i morse och av utseendet på toppen 'något' händer!
Fingrarna korsade det kommer att ordna sig. Tack alla för era expertutlåtanden och vägledning. Detta är mitt andra försök att brygga hemma och varje gång har jag skruvat ihop på ett eller annat sätt. Övning gör perfekt, sa det, så förhoppningsvis går det tredje försöket att planera.
Jag tror inte att du har skruvat upp - bara lagt till en av ingredienserna lite sent. Det skulle inte vara första gången och det kommer inte att vara det sista i hemmabryggningens historia! Och äntligen vaknar tillverkarna upp med att du inte behöver koka maltextraktet! Bra gjort Wilko (och andra också).
Kasta inte. Ingen skada har skett. Suger är det som börjar jäsning. Din jäsningstid kommer att försenas. Så länge din vört inte blev kall bör du vara okej. Fyra timmars försening skadar inte jästens allmänna hälsa.